UGRÁS A RECEPTHEZ **Hirdetés: a bejegyzés jutalékos partnerlinket tartalmaz** Tradicionális császármorzsa – újragondolva, hogy ma is öröm legyen megenni Van az a pont, amikor az ember nem nosztalgiázni akar, hanem enni egy jót. A császármorzsa nálunk tipikusan ilyen. Régen bőven volt benne vaj, tej, liszt, tojás – és ki is voltunk vele békülve. Ma már kicsit más […]
UGRÁS A RECEPTHEZ **Hirdetés: a bejegyzés jutalékos partnerlinket tartalmaz** Az egyetlen mártogatós, ami tényleg elfogy Nálunk a mártogatós nem automatikusan sláger. Ha túl sűrű, nem kérik. Ha túl savanyú, félretolják. Ha túl tömény, meg se kóstolják. Úgyhogy amikor végre sikerült olyan házi hummuszt csinálni, amit mindenki jó szívvel eszik, az kb. akkora győzelem volt, mint amikor a
Krémes házi hummusz – a mártogatós, ami tényleg elfogy Read More »
UGRÁS A RECEPTHEZ **Hirdetés: a bejegyzés jutalékos partnerlinket tartalmaz** A vasárnapi grill, ami megmentette a keddi ovimenüt Van az az ovis kedd, amikor a menzán cevapcici, lecsó és rizs van. Olyan igazi osztrákosan, édesen, puhára főzve. A mi lányunk viszont nem ehet akármit, pláne nem óvodai rizses lecsót. Úgyhogy előre kell gondolkodni. És ha már így alakult,
Balkáni autentikus cevapcici gluténmentes lapos kenyérrel és friss salátával Read More »
UGRÁS A RECEPTHEZ **Hirdetés: a bejegyzés jutalékos partnerlinket tartalmaz** Egy falat tengerpart – itthon, tányéron Nem tudom, te hogy vagy vele, de nekem néha elég egy jól sikerült étel ahhoz, hogy egy kicsit kiszabaduljak a hétköznapokból. Egy falat, ami nem csak finom, hanem valahogy elvisz – mondjuk egy napsütötte tengerparti városka kikötőjébe, ahol a levegő tele van
Sült pisztráng kesumártással és brokkolis quinoával – a mediterrán bőrbarát csoda Read More »
UGRÁS A RECEPTHEZ **Hirdetés: a bejegyzés jutalékos partnerlinket tartalmaz** Van az a pillanat, amikor egy négyéves kisember nagyon határozottan tudja, mit szeretne enni. És van az a pillanat, amikor az apja ott áll a konyhában, és próbálja kitalálni, hogyan lehetne egy olyan gyerekkori kedvencet újragondolni, amit már nem ehet. Nálunk ez a „kenőmájas” volt. A lányom imádta.
Vegán kenőmájas dióból – egy régi kedvenc új köntösben Read More »
UGRÁS A RECEPTHEZ **Hirdetés: a bejegyzés jutalékos partnerlinket tartalmaz** Nem tudom, más hogy van vele, de amikor úton vagyunk, az ételválasztás hirtelen túlélőtúrává válik. Pláne ha az embernek van egy érzékeny bőrű, mindenmentes étrenden élő gyereke – mint nekünk. A legtöbb gyors megoldás kizárva, de van egy kivétel: a falafel. Az az egyetlen utcai étel, amit néha-néha
Tradicionális falafel recept – az egyetlen utcai étel, amit a lányom is megehet Read More »
UGRÁS A RECEPTHEZ **Hirdetés: a bejegyzés jutalékos partnerlinket tartalmaz** Van egy bizonyos palacsinta, amit ha kimondok otthon, egy kék szemű kisember rögtön örömtáncot lejt a nappaliban. Dorina kedvence – ezt már említettem, de talán nem volt elég hangsúlyos. Nála ez az étel olyan biztos pont, mint a mesekönyv a polcon: ha előkerül, minden a helyére kerül. Üresen
UGRÁS A RECEPTHEZ **Hirdetés: a bejegyzés jutalékos partnerlinket tartalmaz** A tofu, amit egy videó elrontott – és amiből megszületett az egyik kedvenc alapreceptünk A tofu nálunk nem tiltólistás, de mégis óvatosan bánunk vele. Tapasztalatból tudjuk, hogy a túl sok szója bizony felerősítheti az ekcémát – és mivel nálunk Dorina bőre sok mindent „visszajelez”, ezt nem hagyhattuk figyelmen
Csicseriborsó tofu házilag – burmai stílusban, három hozzávalóból Read More »
UGRÁS A RECEPTHEZ **Hirdetés: a bejegyzés jutalékos partnerlinket tartalmaz** A lángos, amit nem lehet nem szeretni Szerintem magyar ember nem tud lángos nélkül élni. Én legalábbis biztosan nem tudok. Ez az egyetlen igazi magyar street food, ha engem kérdezel. Nincs még egy étel, ami ennyire összeforrt volna a gyerekkorral, stranddal, kora esti sétákkal meg a papírszalvétára csorgó
Gluténmentes lángos – kívül ropogós, belül puha Read More »
UGRÁS A RECEPTHEZ **Hirdetés: a bejegyzés jutalékos partnerlinket tartalmaz** A magyar konyhában nehéz nem nosztalgiázni, amikor a gombapaprikás vagy a csirkepaprikás szóba kerül. Gyerekkoromban nálunk is gyakran került az asztalra – sűrű szafttal, fehér galuskával, tejföllel koronázva. A mostani változat persze egészen más utat jár be, de az alapötlet ugyanaz: egy meleg, selymes, fűszeres étel, ami a
