Ropogós lilahagymakarikák gluténmentesen
Ezek a kívül roppanós, belül szaftos lilahagymakarikák igazi aduászok: kínálhatod sós nassolnivalóként, de remek kiegészítője lehet leveseknek, tálaknak vagy burger mellé is. Egyszerűen elkészíthetőek, glutén- és tejmentesek, és még tojás sem kell hozzájuk. A csicseriborsóliszt és a tápióka együtt olyan ropogós kérget adnak, ami stabilan tartja a hagymát, még hűlés után is.
Nyomtatás
Megosztás
Adagok: 3 Főre
HOZZÁVALÓK
- 2 fej lilahagyma (vagy vöröshagyma)
- 3 evőkanál csicseriborsóliszt
- 2 evőkanál tápiókakeményítő
- 6 evőkanál víz
- 1/2 teáskanál tiszta só
- Olívaolaj a sütéshez
ELKÉSZÍTÉS
- Hámozd meg a hagymákat, és vágd 4-5 mm vastag karikákra. Óvatosan válaszd szét a gyűrűket.
- Egy tálban keverd össze a csicseriborsólisztet, a tápiókát, a sót és a választott fűszert.
- Add hozzá a vizet, és keverd sima, sűrű masszává. A tészta akkor jó, ha stabilan megtapad a hagymán.
- Hevíts olívaolajat egy serpenyőben - legyen kb. egy ujjnyi mély.
- A hagymakarikákat mártsd a masszába, majd azonnal tedd a forró olajba. Süsd aranybarnára oldalanként 1-2 perc alatt.
- Papírtörlőn itasd le a felesleges olajat, majd azonnal kínáld - frissen a legfinomabb!
Hozzávalók - Mit csinálnak az ételben, és miért jók neked?
Miért jó ekcémára / emésztésre?
Lilahagyma: Gazdag kvercetinben és más antioxidánsokban, enyhén csípős, de kíméletesebben emészthető, mint a vöröshagyma. Csicseriborsóliszt: Fehérjedús, gluténmentes és alacsony glikémiás indexű, támogatja a vércukorszint egyensúlyát, ami az ekcéma szempontjából sem mellékes. Tápiókakeményítő: Semleges ízű, könnyen emészthető, segít a panír állagának stabilizálásában anélkül, hogy megterhelné az emésztést. Olívaolaj: Gyengéden süt, nem terheli túl a májat, jól tolerálható növényi zsiradék. Kipróbáltad a receptet?Oszd meg, hogy máshoz is eljuthasson! @calizsolti vagy használd #calizsolti!
